A Nizza l'Italia a Tavola

Cinque sensi a cinque stelle: tante novità per la settima edizione del grande salone della gastronomia italiana che si svolge a Nizza.

Benvenuti a Nizza, uno dei centri principali della Costa Azzurra, nonché una delle mete più visitate della Francia. La città, che si affaccia sul Mar Mediterraneo, ha una profonda vocazione turistica: il suo clima subtropicale, i suoi due piccoli fiumi, l’adiacente Principato di Monaco e le ricchezze naturali di tutto l’hinterland rendono Nizza una meta molto gettonata. Qui fremono i preparativi per il grande evento che creerà un ponte tra la patria della baguette e quella della rosetta. Un legame tutto gastronomico dal sapore delle più grandi eccellenze italiane.

Mentre nel 2004 la stampa italiana pubblicava numerosi articoli che mettevano in risalto gli aspetti negativi della città francese, la Camera di Commercio Italiana decise di promuovere una collaborazione di saperi e sapori tra le due città, lanciando il grande salone della enogastronomia italiana. Oggi l’Italie à Table raggiunge la sua settima edizione e consolida la sua fama di evento italiano estivo più atteso in Costa Azzurra. Se nel 2010 oltre 140mila visitatori e più di 100 buyers registrati, per una superficie espositiva di 6000 mq, hanno reso la sesta edizione un successo, questo risultato potrebbe essere replicato proprio tra pochi giorni.

Non si tratta solo di esposizioni e degustazioni di prodotti alimentari ma di un “seminario” di lezioni che illustra come i prodotti dop e le ricette nostrane siano profondamente intrecciate con la storia e la cultura in Italia. Riservata ai grandi, ma anche alle centinaia di alunni delle scuole elementari locali. Ed anche ai cultori di casa, architettura e design, con un apposito spazio, chiamato Dolcevita, di ben 300mq.

A portare in Francia il meglio della gastronomia italiana, la Camera di Commercio Italiana, grazie al sostegno del Ministero del Commercio Internazionale e della città di Nizza, assieme ai produttori provenienti da tutte le regioni, porterà sulle tavole dei francesi il meglio del meglio. Per un trionfo dei sensi, in particolare del gusto: questo è il primo che si acquisisce tra i cinque, elementare e al contempo essenziale, spingendo le sensazioni al di là del semplice sapore, provocando un appagamento anche mentale ed emozionale.

Appuntamento dal 3 al 6 giugno, presso i Jardin Albert I di Piazza Massena: presentazioni e degustazioni, animazione e caccia al tesoro per bambini, un corso di cucina in lingua italiana e una serata musicale con i Souvenir d’Italie. Siete pronti per la grande festa italiana? Perché al palato non si comanda!

Francesco Salvatore Cagnazzo - Nexta

Data: 27/5/2011

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